Что полезнее льняное масло или льняное семя

Что лучше и полезнее льняное масло или льняное семя?

Плоды растения (семенные коробочки) содержат в себе до 10 штук семян, имеющих богатых химический состав.

Какие вещества содержатся в семенах льна и для чего они пригодны?

Семена однолетнего промышленного растения содержат в себе:

  • Жирное масло.
  • Белки.
  • Углеводы.
  • Слизь.
  • Органические кислоты.
  • Витамины: В, Е, F.
  • Стерины.
  • Линоцинамарин.
  • Глицериды.
  • Кислоты: линоленовая, линолевая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая.
  • Линокофеин.
  • Линоцинамарин.
  • Гликозид линамарин.
  • Метиловый эфир метилгрутаровой кислоты.
  • Жиры: Омега-3, Омега-6.
  • Калий.
  • Селен.

Семена льна, пользующиеся популярностью в народной (нетрадиционной) и официальной медицине, легко приобрести в любой аптеке. Вместе с тем из этого сырья изготавливается льняное масло, которое содержится в созревших зёрнышках от 30 до 50%.

Полезные свойства масла и семян

По своему составу оба продукта (семя и масло) содержат одни и те же составляющие компоненты. Вещества, которые содержатся в масле, и сырье, из которого оно изготавливается, имеют равное действие на организм человека:

  • Улучшение кровообращения.
  • Стимулирование мозговой деятельности.
  • Ускорение липидного обмена.
  • Снижение риска возникновения онкологических заболеваний.
  • Выработка гормона эстроген, облегчение физического состояния женщин в период климакса и ПМС.
  • Улучшение кожного покрова.

Наличие в семенах пищевых волокон является отличительным свойством, которое позволяет:

  1. Очищать и укреплять стенки сосудов.
  2. Создавать баланс холестерина в крови.
  3. Ускорять процесс пищеварения.
  4. Выводить из организма продукты гниения, шлаки и токсины.
  5. Устранять воспалительные процессы в желудке и кишечнике.
  6. Обеспечивать нормальный обмен веществ, расщепление жиров.
  7. Изгонять из организма паразитов (глистов).

Эти продукты успешно используются как эффективные средства для похудения. Для этого достаточно приобрести в аптеке (магазине) целые или размолотые семена, упакованные в бумажные коробки. Масло поступает в продажу в капсулах или расфасованное в бутылочки из тёмного стекла ёмкостью 50-100 г.

Применение льняных семян и масла

Систематическое использование небольшого количества масла полезно людям, имеющим слабое зрение и работникам умственного труда, учащимся. Содержание в продукте компонента Омега-3 позволяет применять стабилизировать состояние здоровья при болезни Паркинсона и Альцгеймера.

В детском возрасте приём компонентов льна возможен только после полного обследования и строго по рекомендации лечащего врача. Его могут назначить как способ борьбы с паразитами в составе комплексной терапии.

Жирный продукт оказывает профилактическое действие против развития онкологии. В частности хороший эффект достигается для устранения воспалительных процессов простаты у мужчин. Одновременно это средство может употребляться для улучшения репродуктивной функции.

В косметической промышленности продукт используется как средство, замедляющее старение кожных покровов. Содержание в нём витаминов А, Е благоприятно влияет и замедляет старение эпидермиса. Укрепляющее действие оказывается также на ногтевые пластины и волосы.

Читайте также:  Какое детское питание лучше Рейтинг детских смесей и каш от 0 до 6 месяцев

Женщины, тяжело переносящие климакс (приливы, отливы), смогут добиться баланса гормонов, от которых зависит их хорошее самочувствие. Хороший результат даёт использование продукта и при ПМС.

Один из недостатков масла льна – его специфический, очень неприятный вкус. Такая особенность делает продукт менее востребованным для приёма внутрь. Другой недостаток заключается в сроке и способе его хранения. В откупоренном флаконе продукт быстро окисляется и приходит в негодность. Необходимо строго соблюдать условия хранения.

Другое дело – семена, напоминающие по вкусу орешки. Но, благодаря своему строению они плохо поддаются полному пережёвыванию. Из-за этого во многих рецептах целые зёрнышки предлагается предварительно измельчить при помощи ступки или блендера.

Возможный вред продукта

Семя льна и масло, вырабатываемое из него, может положительно повлиять на здоровье многих людей. Однако, есть категория лиц, кому эти продукты категорически запрещены как лекарственные препараты.

Запрещающими показателями являются:

  • Хронический холецистит.
  • Наличие песка или камней в желчном пузыре.
  • Хроническая недостаточность печени, почек.
  • Нарушение функций желудочно-кишечного тракта.
  • Хронический панкреатит в стадии обострения.
  • Проблемы со свёртываемостью крови.
  • Женщинам: в период беременности и грудного вскармливания.
  • Дети возрастом до 3-х лет.

Вывод

Здоровому человеку, не имеющему хронических заболеваний и нарушений функций внутренних органов, небольшое количество льняного масла не навредит. То же самое касается и семени льна. Оба продукта по своей пользе практически равноценны, за небольшим исключением.

В случае, когда есть категорические противопоказания или непереносимость продукта, использование его в лечебных целях запрещается. Более полную информацию и консультацию можно получить у лечащего врача.

Продукты и блюда из льна: плюсы и минусы

  • Продукты и блюда из льна: плюсы и минусы
  • Шеф-повар Ивлев сделал предложение новой возлюбленной
  • Михаил Ефремов приговорен к 8 годам колонии
  • Тайное совещание Ефремова и его адвоката
  • Как выносили приговор Михаилу Ефремову
  • Однокурсник Ефремова: курьера Захарова хотели убить
  • Последний акт: есть ли у Ефремова шанс избежать наказания
  • Шеф-повар Ивлев показал свой новый загородный дом
  • На Ефремова надели наручники
  • Дочь Ефремова с посетила «бабий бунт» в Минске
  • Сергея Доренко проводили в последний путь
  • Шеф-повар Ивлев показал совместную с возлюбленной картину
  • В Москве судят зверски избившего девушку экс-боксера
  • «Если это сделал я»: как менялись заявления Ефремова
  • Женщина протащила ребенка по асфальту и бросила в кусты
  • История знакомства Ивлева и его новой возлюбленной
  • Бессменная ведущая «Музыкального киоска» скончалась в Москве
  • Видеокамера сняла зверское избиение женщины на улице в Москве
  • Умер народный артист Борис Клюев
  • В Москве прощаются с журналистом Сергеем Доренко
  • Скончался соведущий программы «ДНК» Виктор Колкутин
  • еда
  • здоровье
  • продукты

В последнее время в магазинах все чаще можно найти льняные семена, кашу, масло. Производители говорят об их невероятной пользе, а некоторые уверяют, что льняное масло чуть ли не лучше всемирно признанного оливкового.

Льняное масло против оливкового

В оливковом масле большинство жиров — это , а в льняном масле — плюс полиненасыщенные жирные кислоты. Если мы получаем достаточно с подсолнечным маслом, то и жирных кислот в рационе среднестатистического россиянина чаще всего не хватает. А между тем они нужны для здоровья сердца и сосудов. Вывод такой: в идеале надо использовать и оливковое, и льняное — они дополняют друг друга.

Читайте также:  Выпадение волос и щитовидная железа – какая взаимосвязь и как лечить

Из минусов — льняное масло сложнее сохранить. Всего несколько месяцев — и оно прогоркает. И тогда вместо пользы мы получим один сплошной вред. Да и к высоким температурам льняное масло неустойчиво — для жарки лучше выбрать все то же оливковое или топленое сливочное.

Семена льна против чиа

Семена льна называют не иначе как российским суперпродуктом и сравнивают с заморскими семенами чиа, которые в 10 раз дороже. И в семенах чиа, и в семенах льна примерно одинаковое количество белка — примерно граммов на 100 граммов продукта.

В чиа больше кальция и железа, но у льна есть витамин Е, который защищает организм от воздействия внешней окружающей среды.

А еще семена льна содержат лигнаны — это мощный антиоксидант, эффективный для профилактики опухолей молочной железы и толстого кишечника. Недавно обнаружилось и радиозащитное действие этих веществ. Они смягчают побочное действие лучевой терапии.

Некоторые худеющие пытаются использовать то, что семена льна разбухают в желудке и дают обманное чувство насыщения. Но такой способ снижения веса с использованием льняного семени в качестве замены еды может спровоцировать приступ желчекаменной болезни. Закончиться это может очень плохо, поскольку закупорка желчных путей может привести к острому воспалению в желчном пузыре, а это всегда заканчивается операцией.

Льняная каша против овсянки

Исследования показывают, что куда больше толку от употребления перемолотых семян — например, в виде каши, которую тоже делают из льна. Льняная каша по своему составу хороша тем, что в ней присутствуют все те ключевые компоненты, что есть в льняном семени. Это и витамины, и жирорастворимые витамины, и жирные кислоты. Но злоупотреблять не стоит: не каждый организм легко переварит такое количество жиров. Так что основной кашей льняную делать не стоит, а овсянку можно есть каждый день.

Отвар льна против киселя из овса

Нередко отвар льна рекомендуют при болезнях желудка, и смысла это не лишено: лен содержит бассорин — растительную слизь с обволакивающим действием. Но гастроэнтерологи обращают внимание, что обилие жиров несколько портит этот эффект, поэтому для оздоровления ЖКТ, профилактики гастритов целесообразнее пить отвар или кисель из овса.

Что лучше льняное масло или льняное семя?

Древние люди употребляли в пищу семена льна, чтобы повысить иммунитет, оздоровить организм внутри и снаружи, ведь постоянное употребление ценных семян благоприятно сказывалось на состоянии кожи. Время шло, современные производители практически полностью отказались от льняного масла в пользу подсолнечного, ведь специфические свойства первого не давали ему долго храниться, а значит, возрастали затраты на транспортировку и производство.

Современный человек в поисках новых средств для укрепления здоровья часто обращается к старинным рецептам. Именно благодаря такой тенденции сегодня льняное масло и его семена можно найти во многих магазинах.

Ценность льна

В масле и семенах льна содержатся жирные кислоты, которые незаменимы в процессе формирования здорового «строительного материала» организма — клеток, а также для выработки гормонов и поддержания иммунитета. Сказать точно, что лучше льняное масло или льняное семя достаточно сложно. В масле концентрация полезных веществ значительно выше, значит, человеку можно получить нужные элементы, употребляя в пищу совсем немного масла. В семечках же такая концентрация веществ низкая, чтобы получить хороший эффект, съесть их нужно достаточно много.

Читайте также:  Кесарево сечение - ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ - Сайт БУЗ ВО Вологодский городской родильный дом

Почему льняное месло пахнет рыбьим жиром?

Немногие знают о том, что масло льна пахнет. рыбой! Или рыбьим жиром. Или маслом в котором консервируют селедку. А это далеко не все могут перенести. Даже если употреблять масло не в чистов виде, а в салатах — привкус рыбьего жира все равно ощущается. Это, кстати, может надолго отбить желание есть салат, потому что он будет ассоциироваться с неприятным запахом.

Источник запаха — Омега-3 и 6, которыми богата жирная рыба ценных пород. Если вас не смущает такой аромат от масла, то смело покупайте пузырек с этим элексиром жизни. В противном случае, отдайте предпочтение семенам.

Сколько льняного масла нужно человеку в день

Чтобы получить необходимую суточную норму кислот Омега-3 и Омега-6, которых в льняном масле до 60%, человеку достаточно употреблять 1-2 столовые ложки продукта. Нагревать масло нельзя ни в коем случае, ведь при температурной обработке оно теряет часть полезных свойств. Стремясь оздоровить организм, каждый сам решает, масло льна или семена льна что лучше, однако практика показывает, что намного проще добавлять в рацион на постоянной основе масло, а семечки использовать в качестве полезного украшения в блюда.

Как сохранить масло и семечки

Чтобы сохранить семена льна, достаточно просушить их и положить в тканевый мешок. Целлофановые пакеты не пропускают воздух, поэтому семена в них лучше не хранить. С маслом льна дело обстоит иначе — оно достаточно быстро портится из-за высокой концентрации кислот. Чтобы сохранить свой источник здоровья, нужно: отдавать предпочтение маслу в темных бутылках, очень плотно закрывать каждый раз после открытия, хранить в холодильнике, не греть и защищать от света, а также покупать масло в том объеме, который нужен. Маленькую бутылочку хранить значительно проще, чем огромную тару, поэтому если человек не определился, льняное масло или семена льна что лучше, ему стоит взять на пробу немного масла и немного семян.

Как использовать продукт

Как известно, любое масло лучше всего употреблять вместе с чем-то — определенными продуктами, смесями, ведь в сочетании с активными элементами, оно намного лучше усваивается. Специалисты советуют поклонникам ЗОЖа отказаться от употребления масла натощак без еды. Льняное масло намного лучше будет усваиваться, если добавлять его в салаты с капустой, морепродуктами или соей. Кроме того, масло льна прекрасно сочетается с продуктами, богатыми витамином Е, а также магнием и В6.

Семена льна достаточно добавлять в салаты, к мясу, в выпечка в качестве специй. Для профилактики льняные семена можно добавлять в густой кефир, смешивая с отрубями. Питательный состав позволит успокоить желудок, наладить пищеварение и очистить организм.

Ссылка на основную публикацию
Что показывает анализ крови на онкомаркеры виды онкомаркеров, расшифровка анализа на онкомаркеры
Анализ крови на онкомаркеры Статистика безжалостно свидетельствует о росте онкологических заболеваний среди людей разных возрастов . Рост заболеваемости связан с...
Что можно от головной боли при грудном вскармливании чем лечить
Можно ли кормящим мамам пить таблетки «от головы» Головная боль (на медицинском языке цефалгия) отравляет жизнь и без того уставшей...
Что можно, а что нельзя перед сдачей крови из вены приходить натощак или нет, разрешается ли пить
Как правильно подготовиться к лабораторному исследованию Заметки инфекциониста 34839 10 Октября ВАЖНО! Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики...
Что показывает анализ на тромбоциты Показатели нормы и причины повышения и понижения числа бесцветны
Исследование P-LCR — пониженное, повышенное P-LCR — анализ крови, который позволяет оценить процент крупных тромбоцитов. Повышенный или уменьшенный балл обычно...
Adblock detector